कम्पोस्टेबल स्ट्र र तापक्रम: क्याफे र रेस्टुरेन्टहरूको लागि एक व्यावहारिक गाइड

Iयदि तपाईंले पेय पदार्थहरू सेवा गर्नुहुन्छ भने, तपाईंले सायद गुनासो सुन्नुभएको होला: "यी कम्पोस्टेबल स्ट्रहरू धेरै छिटो भिजेका हुन्छन्।" तर समस्या विरलै पराल नै हो। प्रायः, यो परालको सामग्री र पेय पदार्थको तापक्रम बीचको बेमेल हो। गर्मी वा चिसोको सम्पर्कमा आउँदा विभिन्न कम्पोस्टेबल सामग्रीहरूले धेरै फरक व्यवहार गर्छन्। ती भिन्नताहरू बुझ्दा तपाईंले वास्तवमा सेवा गर्ने कुराको लागि सही पराल छनौट गर्न मद्दत गर्दछ। यो गाइडले सामग्री गुणहरू र उपलब्ध परीक्षण डेटाको आधारमा व्याख्या गर्दछ, कसरी सामान्यकम्पोस्ट गर्न मिल्ने परालहरूवास्तविक-विश्व पेय पदार्थको तापक्रममा प्रदर्शन गर्नुहोस्।

विषयसूची

• 1.तापक्रम परिवर्तन हुँदा पराल भित्र के हुन्छ?
• 2.कागजको पराल - द्रुत चिसो पेय पदार्थको लागि राम्रो, तातोको लागि होइन
• 3.PLA स्ट्र - कोल्ड ड्रिंक्सको लागि अनुकूलित
• ४.PHA स्ट्र - तातो पेय पदार्थको लागि ताप प्रतिरोधी र भरपर्दो
• 5.बाँस र बिरुवाको रेशाबाट बनेका पराल - प्राकृतिक सामग्रीबाट प्राप्त उच्च भिजेको शक्ति
• 6.भण्डारण अवस्था - एउटा बेवास्ता गरिएको कारक
• 7.कम्पोस्टेबिलिटी वास्तवमा प्रमाणित गर्ने प्रमाणपत्रहरू
• 8.व्यावहारिक छनोट गाइड

तापक्रम परिवर्तन हुँदा पराल भित्र के हुन्छ?

परम्परागत प्लास्टिकका स्ट्रहरू सरल हुन्छन्। तिनीहरूलाई गर्मी वा चिसोको धेरै वास्ता हुँदैन।तर कम्पोस्टेबल स्ट्रहरू बिरुवाहरूबाट आउँछन् - मकै, उखु, बाँस, वा कागजको फाइबर। यी प्राकृतिक सामग्रीहरू प्रयोग पछि टुक्रिने गरी डिजाइन गरिएका छन्। त्यो ग्रहको लागि राम्रो हो। तर यसको अर्थ तपाईंले पिउँदा तापक्रम र आर्द्रतामा प्रतिक्रिया पनि दिन्छन्।जब कम्पोस्टेबल पराल तातोमा पर्छ, तीनवटा कुरा हुन सक्छन्:

• सामग्रीले छिटो ओसिलोपन अवशोषित गर्छ
• संरचना नरम हुन्छ
• सतहले चिल्लोपन वा कठोरता गुमाउन सक्छ।

चिसो पेय पदार्थले यी प्रतिक्रियाहरूलाई ढिलो बनाउँछ। तातो पेय पदार्थले तिनीहरूलाई गति दिन्छ।त्यसैले हरेक कपमा एउटा पराल मिल्दैन।

कागजको पराल - द्रुत चिसो पेय पदार्थको लागि राम्रो, तातोको लागि होइन

कागजका परालहरूकाठको पल्पबाट बनाइएका हुन्छन् जसमा आर्द्रता प्रतिरोधी कोटिंग हुन्छ। चिसो पेय पदार्थहरूमा (०–७°C / ३२–४५°F), तिनीहरू सामान्यतया सामान्य पिउने गतिमा १५–३० मिनेटसम्म टिक्छन्। त्यसभन्दा बाहिर, पानीले कागजको फाइबरमा प्रवेश गर्दा डुबेको भाग नरम हुन थाल्छ।तातो पेय पदार्थहरूमा (६०°C / १४०°F माथि), नरम हुने प्रक्रिया उल्लेखनीय रूपमा तीव्र हुन्छ। गर्मीले ओसिलोपन अवशोषण बढाउँछ र परालको निर्माणमा प्रयोग हुने टाँस्ने पदार्थहरूलाई कमजोर बनाउन सक्छ। तातो पारिएको वा बिस्तारै उपभोग हुने अपेक्षा गरिएको कुनै पनि पेय पदार्थको लागि, कागजको पराल भरपर्दो विकल्प होइन।

PLA स्ट्र - कोल्ड ड्रिंक्सको लागि अनुकूलित

पीएलए(पोलिल्याक्टिक एसिड) मकैको स्टार्च, उखु, वा अन्य वनस्पति स्रोतहरूबाट बनेको बायोप्लास्टिक हो। PLA स्ट्रहरू चिल्लो, ओसिलोपन प्रतिरोधी हुन्छन्, र परम्परागत प्लास्टिक जस्तै महसुस गर्छन्।चिसो पेय पदार्थहरूमा - आइस्ड कफी, स्मूदी, जुस, बबल टी - PLA स्ट्रहरूले धेरै राम्रो प्रदर्शन गर्छन्। तरल पदार्थसँग लामो समयसम्म सम्पर्कमा रहँदा पनि, तिनीहरू पिउने सम्पूर्ण अवधिभर दृढ रहन्छन्।मानक PLA को सीमा यसको ताप सहनशीलता हो। गिलास संक्रमण तापमान - जहाँ सामग्री नरम हुन थाल्छ - लगभग ५५–६०°C (१३०–१४०°F) हुन्छ। ताजा पकाएको कफी वा तातो चिया प्रायः ७०°C (१५८°F) भन्दा बढी हुन्छ, जसले गर्दा PLA स्ट्रले केही मिनेटमै कठोरता गुमाउँछ। केही PLA मिश्रणहरूले PBAT वा अन्य परिमार्जकहरू समावेश गर्दछ जसले गर्दा सहिष्णुता लगभग ७०°C सम्म बढ्छ, तर प्रदर्शन निर्माता अनुसार फरक हुन्छ।चिसो पेय पदार्थको लागि PLA उत्कृष्ट छ। तातो पेय पदार्थको लागि, उच्च तापक्रमको लागि स्पष्ट रूपमा मूल्याङ्कन नगरिएसम्म मानक PLA सिफारिस गरिँदैन।

PHA स्ट्र - तातो पेय पदार्थको लागि ताप प्रतिरोधी र भरपर्दो

PHA (पोलिहाइड्रोक्सियाल्कानोएट) बिरुवामा आधारित तेल वा चिनीको ब्याक्टेरियल किण्वन मार्फत उत्पादन गरिन्छ। यो PLA भन्दा धेरै फरक थर्मल गुणहरू भएको कम्पोस्टेबल बायोपोलिमरको नयाँ पुस्ता हो।PHA स्ट्रहरूले उल्लेखनीय रूपमा उच्च ताप प्रतिरोध प्रदान गर्दछ। सूत्रीकरणमा निर्भर गर्दै, तिनीहरूले ७०°C (१५८°F) भन्दा माथिको पेय पदार्थको तापक्रममा संरचनात्मक अखण्डता कायम राख्छन्, केही ग्रेडहरू छोटो एक्सपोजरको लागि १००–१२०°C (२१२–२४८°F) सम्म सहन सक्छन्। व्यावहारिक रूपमा, PHA स्ट्रहरूले ताजा पकाएको कफी र तातो चियामा समयपूर्व नरम नभई राम्रोसँग काम गर्छन्।PLA को तुलनामा उच्च लागत र कम व्यापक उपलब्धता यसको व्यापार-अफ हो। चिसो र तातो पेय पदार्थ दुवैको लागि एकल कम्पोस्टेबल स्ट्र आवश्यक पर्ने सञ्चालनहरूको लागि, PHA एक बलियो उम्मेदवार हो।

बाँस र बिरुवाको रेशाबाट बनेका पराल - प्राकृतिक सामग्रीबाट प्राप्त उच्च भिजेको शक्ति

बाँसको परालर अन्यबिरुवा-फाइबर स्ट्रहरून्यूनतम वा कुनै पनि सिंथेटिक बाइन्डर बिना उत्पादन गरिन्छ। मेकानिकल परीक्षणहरूले संकेत गर्दछ कि बाँस-आधारित स्ट्रहरूले समयसँगै लेपित कागज स्ट्रहरू भन्दा धेरै कम तरल पदार्थ अवशोषित गर्छन्। एक तुलनात्मक परीक्षणमा, बाँस स्ट्रहरूले ८० डिग्री सेल्सियस पानीमा दुई घण्टा पछि कागजको तुलनामा लगभग ६०% कम ओसिलोपन अवशोषित गरे, जबकि धेरै उच्च ओसिलो शक्ति कायम राखे।यी स्ट्रहरूले चिसो स्मूदीदेखि तातो चियासम्म, विस्तृत तापक्रम दायरामा पर्याप्त रूपमा प्रदर्शन गर्छन्। यद्यपि, स्थिरता निर्माता अनुसार फरक हुन्छ, र आपूर्ति श्रृंखलाहरू कागज वा PLA को तुलनामा कम परिपक्व हुन्छन्। ठूलो मात्रामा अपनाउनु अघि खरीददारहरूले उत्पादन विशिष्टताहरू प्रमाणित गर्नुपर्छ।

भण्डारण अवस्था - एउटा बेवास्ता गरिएको कारक

कम्पोस्टेबल स्ट्रहरू भण्डारणको समयमा होइन, डिस्पोजल पछि भाँचिने गरी डिजाइन गरिएको हो। तर अनुचित भण्डारणले स्ट्रले पेय पदार्थ छुनु अघि नै प्रदर्शनलाई जोखिममा पार्न सक्छ।गोदामको समयमा ५०% भन्दा कम आर्द्रता भएको PLA स्ट्रहरूलाई जलवायु-नियन्त्रित भण्डारण आवश्यक पर्दछ। उच्च गर्मी वा लामो समयसम्म आर्द्रताले PLA भंगुर हुन सक्छ वा समयभन्दा पहिले नै बिग्रन थाल्छ।कागजको पराललाई प्रत्यक्ष ओसिलोपनबाट टाढा सुख्खा वातावरणमा राख्नुपर्छ।PHA र बाँसको पराल सामान्यतया बढी स्थिर हुन्छन् तर चिसो, सुख्खा र अँध्यारो भण्डारणबाट पनि फाइदा हुन्छ।व्यावहारिक सुझाव: सबै कम्पोस्ट गर्न मिल्ने स्ट्रहरूलाई चिसो, सुख्खा ठाउँमा, भाँडा माझ्ने मेसिन, ओभन वा प्रत्यक्ष घामबाट टाढा राख्नुहोस्। पहिले पुरानो इन्भेन्टरी प्रयोग गर्नुहोस्।

कम्पोस्टेबिलिटी वास्तवमा प्रमाणित गर्ने प्रमाणपत्रहरू

"कम्पोस्टेबल" लेबल गरिएको हरेक उत्पादनले अर्थपूर्ण मापदण्ड पूरा गर्दैन। बिनातेस्रो-पक्ष प्रमाणीकरण, यो शब्दको सीमित कानुनी भार छ।FTC ग्रीन गाइड्स अन्तर्गत, ब्रेकडाउन अवस्थाहरू निर्दिष्ट नगरी उत्पादन "कम्पोस्टेबल" छ भनेर दाबी गर्नु भ्रामक हुन सक्छ। वाशिंगटन र मिनेसोटा लगायत धेरै राज्यहरूले अब कम्पोस्टेबिलिटी दावीहरूको कानुनी प्रमाणको रूपमा तेस्रो-पक्ष प्रमाणीकरण आवश्यक पर्दछ।अमेरिकी बजारमा कम्पोस्टेबल स्ट्रको लागि, दुई प्रमाणपत्रहरू सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण छन्:

ÜV अस्ट्रिया ठीक छ कम्पोस्ट गृह

यो प्रमाणीकरणले औद्योगिक ताप वा नियन्त्रित वातन बिना - परिवेशको पछाडिको कम्पोस्ट अवस्थामा उत्पादन बिग्रन्छ भनेर प्रमाणित गर्दछ। यो पूरा गर्न गाह्रो मापदण्ड हो, किनकि विघटन घरको कम्पोस्ट बिनहरूको सामान्य कम, उतारचढावपूर्ण तापक्रममा हुनुपर्छ। यो प्रमाणीकरण भएका उत्पादनहरू आवासीय कम्पोस्टिङ प्रणालीहरूमा फाल्न सकिन्छ।

BPI व्यावसायिक कम्पोस्टेबिलिटी

BPI (बायोडिग्रेडेबल प्रोडक्ट्स इन्स्टिच्युट) ले औद्योगिक कम्पोस्टिङ सुविधाहरूको लागि ASTM D6400 मापदण्डहरू पूरा गर्ने उत्पादनहरूलाई प्रमाणित गर्दछ। यी सुविधाहरूले नियन्त्रित आर्द्रता र वातनीकरणको साथ 58 ±2°C (लगभग 136°F) को तापक्रम कायम राख्छन्। BPI ले आजसम्म 51,000 भन्दा बढी कम्पोस्टेबल उत्पादनहरूलाई प्रमाणित गरिसकेको छ र यो उत्तरी अमेरिकामा सबैभन्दा व्यापक रूपमा मान्यता प्राप्त कम्पोस्टेबिलिटी प्रमाणीकरण हो।केही उत्पादनहरूमा यी मध्ये एउटा मात्र प्रमाणपत्र हुन्छ। अरूमा "जैवविघटनशील" वा "बिरुवामा आधारित" जस्ता शब्दहरू प्रयोग गरिए तापनि कुनै पनि प्रमाणपत्र हुँदैन। केही विशेष स्ट्रहरू सहितको सानो उपसमूहले दुवै प्रमाणपत्रहरू एकैसाथ राख्छ। कम्पोस्टेबल स्ट्र श्रेणीमा दोहोरो प्रमाणीकरण असामान्य छ, तर यसले व्यावहारिक फाइदा प्रदान गर्दछ: स्थानीय फोहोर पूर्वाधारको आधारमा एउटै उत्पादनलाई पछाडिको बिन वा औद्योगिक सुविधामा कम्पोस्ट गर्न सकिन्छ।व्यावसायिक प्रयोगको लागि कम्पोस्टेबल स्ट्रको मूल्याङ्कन गर्दा, यी प्रमाणपत्रहरूको जाँच गर्दा प्याकेजिङमा मात्र दावीहरू पढ्नु भन्दा धेरै भरपर्दो जानकारी प्रदान गर्दछ।

व्यावहारिक छनोट गाइड

कुनै पनि एकल कम्पोस्टेबल स्ट्र सामग्रीले सम्पूर्ण पेय पदार्थको तापक्रम दायरामा राम्रोसँग प्रदर्शन गर्दैन। प्रभावकारी दृष्टिकोण भनेको तपाईंको वास्तविक मेनुमा सामग्री मिलाउनु हो।

चिसो मात्र प्रयोग हुने पेय पदार्थहरू (स्मूदी, आइस्ड कफी, जुस, बबल टी):PLA स्ट्रहरूले प्रदर्शन र लागतको उत्तम सन्तुलन प्रदान गर्दछ।

मिश्रित तापक्रम मेनु (चिसो र तातो पेय पदार्थ):PHA वा बाँसको फाइबर स्ट्रलाई विचार गर्नुहोस्। ग्राहकको गुनासोबाट बच्न उच्च अग्रिम लागतलाई जायज ठहराउन सकिन्छ।

तातो मात्र पिउने पेय पदार्थ (कफी, तातो चिया):PHA वा गर्मी प्रतिरोधी बिरुवामा आधारित पराल प्रयोग गर्नुहोस्। कागजको पराल उपयुक्त हुँदैन।

छोटो अवधिको कोल्ड ड्रिंक्स: कागजका परालहरू कार्यात्मक रहन्छन्, तर तिनीहरू विश्वव्यापी समाधान होइनन्।

उचित भण्डारण र प्रमाणित प्रमाणपत्रहरूले परालहरूले उद्देश्य अनुसार काम गर्छन् भनी सुनिश्चित गर्दछ। जब कम्पोस्टेबल पराल सेवाको क्रममा असफल हुन्छ, समस्या लगभग कहिल्यै पनि "कम्पोस्टेबल उत्पादनहरूले काम गर्दैनन्" भन्ने हुँदैन। यो लगभग सधैं सामग्री, तापक्रम, वा भण्डारणको बेमेल हो।